Régime riche en fer .. sans passer par la viande !

Le fer fait partie des minéraux essentiels pour la vie et le bon fonctionnement de l’organisme. Le déficit en fer est une cause commune d’anémie.

 

Il est donc toujours bon de consommer des aliments riches en fer. Cela est particulièrement recommandé aux femmes enceintes et allaitantes, sujets anémiques et enfants en âge de croissance.

 

Il est classique de penser à la viande rouge et le foie de bœuf et mouton pour se supplémenter naturellement en fer. Mais ce ne sont pas l’unique source.

 

Voici une liste d’aliments que nous recommandent les spécialistes de médic magic :

 

• Les fruits de mer : les fruits de mer surtout les crustacés peuvent répondre un taux variant entre 40 et 100% du besoin journalier en fer.
• Les épinards et les légumes à feuilles vertes : un plat d’épinards peut suffire pour couvrir les besoins journaliers. En plus, les épinards ont l’avantage de contenir du vitamine C qui lui améliore l’absorption intestinale du fer.
• Les céréales : commencer la journée par un bol de céréales offre en plus du fer des vitamines et des fibres.
• Le foie de poulet : le foie des volailles est riche en fer. Il peut couvrir le 1/5^ième des besoins journaliers.

Les sources végétales sont une bonne façon d’augmenter sa consommation de minéraux sans augmenter celle du cholestérol.

A.K